Descrição
Chandon Excellence Magnum – Safra 2013 faz parte de um lote de apenas 800 unidades fruto da arte de combinar vinhos base das uvas Pinot Noir e Chardonnay que contam a história da safra 2013.
Com até 10 anos de maturação, simboliza a nossa expertise na elaboração de espumantes de alta qualidade, o resultado é esta cuvée singular, ricamente estruturada e de paladar untuoso equilibrado, com uma persistência final longa e única.
Após um período de consolidação do padrão e estilo de Chandon Excellence, identificamos um momento de experimentar! E com isso, a Chandon elaborou lotes safrados, com assemblages especiais para cada safra, que foram deixados por muito tempo evoluindo no tanque e em garrafa e serão revelados até 2023, o ano que a Chandon Brasil celebra 50 anos! Philippe Mével, nosso enólogo chefe, disse “Entregamos a criação ao Senhor Tempo”, em 2020 revelamos o primeiro lote dessa coleção, que foi a Chandon Excellence Magnum – Lote 1 – Safra 2008. Em 2021, revelamos mais um lote com mais de 10 anos de maturação, o Chandon Excellence Magnum – Lote 2 – Safra 2009, e esse ano lançamos o Chandon Excellence Magnum – Lote 3 – Safra 2013. É um limitado lote safrado de apenas 800 unidades, fruto da arte de combinar vinhos base das uvas Pinot Noir e Chardonnay que contam a história da safra 2012. Com até 10 anos de maturação, simboliza a nossa expertise na elaboração de espumantes de alta qualidade, o resultado é esta cuvée singular, ricamente estruturada e de paladar untuoso e equilibrado, com uma persistência final longa e única”, conta Philippe Mével.
ASSEMBLAGE
Pinot Noir: 55,7%
Chardonnay: 44,3%
ORIGEM
Encruzilhada do Sul, região das Serras das Encantadas no Rio Grande do Sul
SAFRA
100% 2013
MATURAÇÃO
Até 10 anos de maturação
AROMA
Aromas complexos de frutas secas como amêndoas, laranja cristalizada, pão torrado, especiarias como noz moscada e mel.
SABOR
Paladar marcante e sútil ao mesmo tempo, ricamente estruturado; equilibrado entre frescor e maciez; com uma única e longa pertência final.
SERVIÇO
Entre 8º e 10ºC
HARMONIZAÇÃO
Lagosta grelhada, truta com amêndoas tostadas e vieiras.
TEOR ALCOÓLICO
12,2% Vol