Nas margens do rio Douro, nas profundezas da província espanhola de Zamora, estende-se a região vinícola de Toro, no centro da qual se encontra a Bodega Numanthia.
Bodega Numanthia é a guardiã renomada de um patrimônio vitivinícola espanhol único. As vinhas Tinta de Toro da propriedade, entre as mais antigas do mundo, variam de 30 a 200 anos. Esculpidas pelo tempo, essas vinhas pré-filoxera de vinhas não enxertadas sobreviveram milagrosamente a décadas de extremos climáticos, suportando invernos rigorosos e verões escaldantes. Eles produzem vinhos de extraordinária profundidade e complexidade.
- Ano: 2020 Uvas: Tinta de Toro Coloração: Cor cereja madura com reflexos rubi Graduação: 15% Temperatura de Serviço: 15-16°C Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês de 225L e 400L - 60% de barricas novas e 40% de barricas de segundo uso. Trasfegado a cada 4 meses. Sabor: A entrada é suave, ampla e doce. Ele demonstra grande expressão e equilíbrio, com taninos suaves e bem revestidos e uma ótima sensação de volume. Frutas maduras como mirtilos e groselhas pretas, notas de canela, noz-moscada e um final com toques de alecrim e grafite tornam o filme longo e complexo. Uma boa acidez prolonga o vinho e permite que esse vinho seja apreciado pelos próximos 10 anos. Aroma: No nariz, o vinho é elegante, agradável, fresco e profundo, com toques de frutas vermelhas, cacau, especiarias doces e fundo floral.
- Ano: 2016 Uvas: Tinta de Toro Coloração: Cor cereja madura com alta intensidade, sem evolução. Graduação: 15% Temperatura de Serviço: 14-15°C Amadurecimento: Envelhecido por 20 meses em barricas de carvalho francês - 80% de barricas novas e 20% de segunda utilização. Trasfegado a cada 4 meses. Sabor: Ataque doce e fresco, generoso, encorpado e longo, com tensão, mas bem estruturado. Os taninos são aveludados, frescos e vivos. Notas de fruta preta, especiarias doces, folhas de tabaco, chão de floresta, flores secas. Aroma: O nariz é elegante, profundo, delicado e atraente. Notas leves de frutas vermelhas maduras e frutas pretas, como mirtilos, dão lugar a especiarias doces, cravo, noz-moscada, plantas aromáticas como lavanda, alecrim e eucalipto, fundo levemente floral com toques de violeta e cravo.
