Descrição
5ème grand cru classé (1855)
- 95 pts James Suckling
- 94 pts Robert Parker
Envelhecido por cerca de 16 a 20 meses em barricas de carvalho francês, sendo 60% de madeira nova.
- 59% Cabernet Sauvignon
- 41% Merlot
Após um inverno particularmente chuvoso, a brotação ocorreu com um leve atraso.
A safra de 2018 foi marcada por dois períodos distintos. O primeiro apresentou temperaturas relativamente amenas, porém chuvas intensas, entre março e o início de julho. O segundo período teve início em meados de julho, com condições típicas de verão: tempo bom, calor e muita exposição solar. Isso influenciou significativamente o desenvolvimento fenológico e interrompeu a propagação de doenças fúngicas que haviam surgido na primeira fase da estação.
Além disso, o vinhedo — composto essencialmente por vinhas velhas de raízes profundas — resistiu muito bem à escassez hídrica do final do verão.
Todas as uvas foram colhidas exclusivamente à mão. As primeiras uvas Merlot foram colhidas entre 21 e 25 de setembro, e as Cabernet Sauvignon, entre 28 de setembro e 8 de outubro. Uma primeira seleção foi realizada ainda no vinhedo. Uma segunda e uma terceira triagens ocorreram antes e depois do desengace.
O processo de maceração e fermentação nos tanques estendeu-se por três semanas, com ciclos sucessivos de remontagem e *délestage* (trasfega com retorno do mosto). Após a sangria, os vinhos passaram pela fermentação malolática nos tanques antes de serem transferidos para as barricas.
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