Fundada em 1985, Cloudy Bay foi uma das cinco primeiras vinícolas a se aventurar em Marlborough. Na época, era um local quase inimaginável para instalar uma vinícola. Mas o fundador de Cloudy Bay – David Hohnen – estava convencido de seu potencial para produzir ótimos vinhos e investiu nas melhores terras da região. Desde então, Marlborough tornou-se a principal região vinícola da Nova Zelândia, bem como um dos melhores locais de produção de vinho do mundo.
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País: Nova Zelândia Ano: 2021 Uvas: Pinot Noir Coloração: Rubi Graduação: 13.80% Temperatura de Serviço: 12-15°C Amadurecimento: As uvas são desengaçadas e colocadas em fermentadores abertos com levedura selvagem. Alguns cachos inteiros são incluídos para construir a estrutura. Uma vez que o vinho é prensado, ele é amadurecido em carvalho francês por 11 meses. Sabor: Notas crocantes de cereja escura, cranberry e frutas vivas explodem na boca e trazem uma sensação imediata de frescor. Aroma: Notas de amora, cereja e florais perfumados e escuros.
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EsgotadoPaís: Nova Zelândia Ano: 2018 Uvas: Chardonnay Coloração: Amarelo claro Graduação: 13.2% Temperatura de Serviço: 10ºC Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho Sabor: Fresco e equilibrado entre a nectarina e frutas. Intenso e concentrado, uma fruta de pedra e frutas cítricas finais flores. Aroma: Notas de frutas e pêssegos maduros, polpa de framboesa e bolo.
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EsgotadoPaís: Nova Zelândia Ano: 2014 Uvas: Pinot Noir Coloração: Rubi Graduação: 13.3% Temperatura de Serviço: 16ºC - 18ºC Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho Sabor: Camadas de florais, especiarias suaves, fundindo-se com notas de amora e ameixa dourada e emoldurado por taninos sedosos e finamente realizados e acidez suculenta Aroma: No nariz é escuro, com aromas apelativos de cereja preta e frutos silvestres.
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País: Nova Zelândia Ano: 2021 Uvas: Sauvignon Blanc Coloração: Amarelo claro Graduação: 13.1% Temperatura de Serviço: 10ºC Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho Sabor: Notas tropicais suculentas concentradas, sustentadas por uma acidez viva de toranja, levando os caracteres intensos da fruta a um final impressionantemente longo. Aroma: Imediatamente expressivo no copo, com notas de citrinos maduros e brilhantes, lima makrut, maracujá e pêssego branco.
